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Brioche salé au saumon fumé

Cette recette fera fureur lors de votre prochaine soirée tapas, ne tardez pas avant de l'essayer ! En plus, c'est excellent froid le lendemain!


Une belle variante de lunch avec des crudités ou une salade de légumes.

De quoi rendre vos collègues jaloux!




INGRÉDIENTS:

  • 1 paquet de pâte feuilletée ( 350 g à 400 g)

  • Saumon fumé (120 g à 200 g)


POUR LA TARTINARDE

  • Fromage à la crème (220 g à 300 g)

  • 2 à 3 c. à soupe d'aneth frais haché

  • 1/2 oignon rouge coupé en petits dés

  • 2 c. à soupe de lait

  • Beaucoup de poivre



MÉTHODE

1.Préchauffer le four à 400 °F.

2. Dans un bol à mélanger, déposer le fromage à la crème.

3. Au micro-ondes, réchauffer quelques secondes le lait, puis l'ajouter au fromage. Bien fouetter.

4. Ajouter l'aneth et les oignons puis poivrer beaucoup.

5. Sur une surface de travail propre, étaler la pâte feuilletée et la couvrir du mélange de fromage.(Vous pouvez la couper en plusieurs carrés ou rectangle pour que la surface soit plus petite et que vos futures rondelles soit aussi plus petites donc format "bouchées".)

6. Répartir le saumon fumé sur les pâtes feuilletées

7. Rouler la pâte afin de créer un billot.(Vous pouvez ranger au frigo quelques heures ou couper tout de suite)

8. Couper en rondelles d'environ un CM d'épaisseur.

9. Disposer sur une plaque allant au four couverte d'un papier parchemin ou d'une feuille en silicone. Cuire 10 à 15 minutes.

(Jusqu'à ce que pâte feuilletée soit cuite; pour une allure plus dorée, battre un jaune d'œuf avec 1 c. à thé de lait et badigeonner avant d'enfourner.)

10. Servir tiède



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