Chili beau bon pas cher

Incorporer l'alimentation végétarienne à son menu peut parfois être un casse-tête, toutefois, avec cette recette FACILE et ÉCONOMIQUE, on prend conscience que manger végé, ce n'est pas si plate que ça et surtout loin d'être compliqué !

Donne: 4 à 6 portions

INGRÉDIENTS

• 1 boîte (796 ml) de tomates broyées

• 1/2 tasse de pâte de tomates

• 1 c. à soupe de poudre de chili

• 1 c. à soupe de fines herbes à l'italienne

• 1 c. à thé de cumin moulu

• 1 c. à thé de sucre

• 1 oignon en dés

• 2 gousses d'ail hachées

• 2 carottes en dés

• 3 branches de céleri en dés

• 1 boîte (540 ml) de haricots rouges

• 1 boîte (540 ml) de haricots noirs

• 1 boîte (540 ml) de pois chiches

MÉTHODE

1. Bien rincer & égoutter les légumineuses et les déposer dans le récipient de la mijoteuse.

2. Ajouter tous les autres ingrédients, bien mélanger.

3. Faire cuire 6h à High (puissance élevé).

4. Servir avec des croustilles de maïs et du fromage ! (Ou encore en "NACHOS")

Trucs:

*Se congèle très bien pour les lunchs*

Photographe, styliste accessoires et culinaire @catherine_dumas

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