Galettes à l'avoine moelleuses

Ces galettes se cuisinent vraiment rapidement et son totalement agréable à préparer en famille ! Son côté moelleux les rend "immanquable" ou presque... En collation, en dessert ou comme déjeuner tricherie, je suis certaine que la simplicité de la recette de ces galettes la rendra très populaire dans votre maisonnée ! Vous m'en donnerez des nouvelles !

Donne : 12 à 18 galettes

INGRÉDIENTS

• 3/4 de tasse de farine tout usage

• 3/4 de T. de farine de blé

• 1 ½ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide

• 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte

• Une pincée de sel

• 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée

• 1 tasse de cassonade non tassée

• 1/4 de tasse d'’huile de canola

• 1 c. à thé d’extrait de vanille

• 1/4 de tasse de noix ou de fruits séchés

• 1 œuf MÉTHODE

1. Préchauffer le four à 375 °F.

2. Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.

3. Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

4. Dans un autre bol, mélanger la compote et la cassonade, l’huile et la vanille au fouet.

5. Ajouter l’œuf et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

6. À l'aide d'une spatule, incorporer les ingrédients secs.

7. Ajouter les noix ou les fruits séchés, mélanger.

8. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, déposer des boules de pâtes sur la plaque à biscuits. (environ 6 à 8 par plaque)

9. Cuire 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les galettes soient légèrement dorées.

Bon appétit !

Photographe, styliste accessoires et culinaire @catherine_dumas

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Direction artistique et chef culinaire @juereid

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