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Jusqu'au dernier grain de riz ūüćö

"Ne jetez pas un seul grain de riz, autrement vous commettez un crime dont vous seriez puni t√īt ou tard. Si chacun gaspillait un grain de riz par repas, nous perdrions 2600 millions de grains par repas, soit trois fois plus par jour, c'est-√†-dire une quantit√© qui nous permettrait de nourrir un million de personnes."

- George Ohsawa (Nyoiti Sakurazawa)




En toute transparence, ça fait quelques jours que j'hésite à te partager ma dernière expérimentation ... (en fait j'hésite souvent à partager ma perspective des choses, par peur d'être reçu incorrectement, qu'on ne perçoive par mon "intention" derrière" et pi f*ck it, je me lance).


Cette phrase ci-haut, provient d'un livre que j'ai lu cette semaine "Le Zen Macrobiotique ou l'art du Rajeunissement de la Longévité".


C'est quelqu'un dans notre famille qui nous a parlé de ça à Gabriel et moi. Si tu me connais ou nous connais, tu sais qu'on a des tendances "testeux".



En d'autres mots, j'adore lire et mettre en pratique/tester ce qu'on me propose pour en tirer mes propres conclusions. J'aime trouver MA V√ČRIT√Č √† travers les propos de quelqu'un d'autre pour aller retirer ce qui me fait vraiment du bien √† moi. (Et c'est d'ailleurs un principe que je mentionne VRAIMENT souvent √† mes clientes. Ce que je dis, ce n'est pas la v√©rit√© vraie, mais bien ce qui a du sens pour moi, c'est toujours bon de tester et d'OBSERVER pour ensuite CHOISIR.)


Ce livre n'est pas un R√ČGIME pour "perdre" du poids, il tourne plut√īt autour de principe d'alimentation inspir√© du YIN et du YANG.‚ėĮ Un principe absolument nouveau pour moi, qui me semble assez int√©ressant. L'auteur propose une certaine alimentation qui vise √† r√©tablir l'√©quilibre Yin et Yang dans notre organisme !


Ce qu'on a testé :

Il propose de manger du riz, seulement du riz, pendant plusieurs jours consécutifs pour rétablir "l'ordre" dans notre corps. Ça sonnait farfelu, mais la fille paresseuse en moi qui avait attrapé un virus s'est dit : WHY NOT. Je vais faire une grosse batch de riz et manger ça toute la semaine that's it ça ne doit pas être plus compliqué que ça. J'avais tort :


Ma peur √©tait d'avoir faim et de "manquer" de nutriments... Pour vrai sur ce point tout allait bien. Ce qui √©tait plus rough... C'√©tait au niveau du mental ... ūüėģ



Par mon m√©tier, je go√Ľte √† des milliers de saveurs TOUS LES JOURS. Je cr√©e. Je me d√©passe, j'ajoute du go√Ľt, je varie. Constamment √† la recherche de quelque chose de meilleur... Et voil√† que j'avais √† ma disposition du riz, de l'huile de s√©same et de la sauce soya. Ce que Mr. OHSAWA propose c'est de mastiquer 30 √† 60 fois notre bouch√©e. T'sais cette bouch√©e qu'on avale souvent... Tout rond. T'imagines, la m√Ęcher 30 √† 60 fois.



J'ai découvert au cours de cette "expérience", un autre degré de PLEINE CONSCIENCE* à ce que j'ingère. Je me suis surprise à capter des subtilités de saveurs dans le riz. Surprise à prendre mon temps et surtout... être envahie d'une gratitude hors nom pour toute l'abondance qui est à portée de ma main en temps normal.


''√Čchouer'' mon d√©fi


Mon but premier était de manger du riz 4 jours complet** : Matin, midi, soir et collations. La 2e journée, je me suis surprise à "ne pas vouloir gaspiller mon concombre dans le frigo" et le manger. La troisième journée je disais à mon chum me sentir faible, alors j'ai mangé des galettes de riz en y ajoutant du beurre d'arachide. La 4e journée, mon chum, aillant lui compléter en partie presque parfaite le défi, m'appelle et me dit "Je ne suis plus capable, je vais aller nous chercher un Take-out".


Savourer les aliments plus que jamais


Si tu as suivi l'un de mes ateliers ou vu l'une de mes conférences, tu sais que je parle souvent de SAVOURER, de prendre le temps, de connecter à l'ici maintenant, d'être conscient de ce que l'on ingère, de pourquoi on le fait, du contexte... Bref bien des choses qui peuvent nous sembler PLATES, mais qui ont bien du sens (à mon sens à moi).


SAVOURER a pris une autre signification dans mon cŇďur cette semaine :


Connecter aux go√Ľts, √† la gratitude d'avoir acc√®s √† des aliments si d√©licieux, une bouch√©e √† la fois, une mastication √† la fois, sans distraction, avec encore plus de connexion.


Tu aurais d√Ľ nous voir en train de d√©guster une fraise... On aurait dit deux ados en trippe de bouffe qui prennent le temps de compl√®tement capoter sur ce qu'il mange. Savourer c'est l'oppos√© de d√©vorer.



La danse de la joie


Avant même cette expérience, Gabriel et moi avions l'habitude de faire la JOY DANCE avant le souper (d'ailleurs j'en parle encore plus en profondeur dans cette chronique radio).


Le but : ACTIVER NOS CELLULES DE JOIE ET DE GRATITUDE ! Reconna√ģtre qu'on est HYPER chanceux de pouvoir se nourrir √† notre faim et parfois m√™me au-del√† ainsi que d'avoir acc√®s √† un √©ventail de possibilit√©s culinaire hors non. Tu sais avant, dans l'ancien temps, ils faisaient une pri√®re avant de manger... Aujourd'hui on mange, on texte parfois, on ignore m√™me parfois les victuailles qu'on a devant soi.

Manger c'est se N.O.U.-RIRE, c'est faire entrer de l'énergie en nous.


Insécurité alimentaire, Guignolée et banque alimentaire


La grande guignolée des médias vient de passer, c'est le temps des fêtes et on parle plus que jamais d'insécurité alimentaire...

L'insécurité alimentaire: c'est éprouver du stress à savoir si on pourra s'alimenter soi-même et notre famille. J'ai vu ma mère se démener alors qu'on était petit, elle épluchait les spéciaux, maximisait ses viandes et comptait nos portions pour s'assurer que le budget familial puisse subvenir à nos petites bouches... J'ai senti ça jeune: que manger, ça pouvait amener son lot de stress.


J'ai vécu par la suite, suite à ma séparation en 2018 et à ma grande décision de "me lancer en affaires", une période d'insécurité alimentaire. Je comptais mes sous. J'enlevais des choses du panier avant d'aller à la caisse. Je regardais le solde de mon compte de banque sur mon cell avant d'arriver à la caisse, pour ne pas perdre la face.


J'ai mang√© des sandwichs aux tomates, des p√Ętes bacon & beurre pendant quelques semaines (heureusement mon p√®re a d√©couvert ceci et m'a invit√© √† revenir habiter √† la maison, mais √ßa, c'est une autre histoire). J'te parle de √ßa aujourd'hui, parce que de l'ins√©curit√© alimentaire on peut tous en vivre √† un moment ou l'autre. Des passes de vie plus tough ou soudainement on prend conscience que c'est pr√©cieux ce que l'on a. Pi boum, apr√®s les choses se mettent √† mieux aller et on perd petit √† petit ce sentiment de gratitude qui est si pr√©cieux, si important. Je tenais pour acquise ma chance depuis les derniers temps. Les choses vont mieux, je r√©ussis √† faire mon √©picerie le cŇďur plus l√©ger, je choisis d'honorer mes valeurs jusque dans mon panier. Confront√© √† l'ins√©curit√© alimentaire lors de mon implication dans diverses Maisons de la famille et aupr√®s d'√©l√®ves du secondaire (certains en milieu plus d√©favoris√©), je me souviens de ma chance.


De comment cet accès aux ressources alimentaires m'est si facile. C'est instinctif que de focaliser sur ce qui nous manque et moins que de mettre en lumière ce que l'on a.



Ces quelques jours de riz m'ont servi de claque en pleine face : "Justine tu as TOUT et même plus"



Renforcir mon engagement et ma mission de cŇďur


Je crois qu'on a tous une part de responsabilité là-dedans, qu'on peut tous faire une différence ✨ et ce à l'année. Voici quelques-uns des petits gestes que je pose au quotidien :


  • ūüíó Honorer pleinement ma nourriture, √©prouver de la gratitude et MAXIMISER mes aliments (le fameux exemple du poulet qui devient du bouillon) .

  • ūüéĀ Si j'ai trop d'un ingr√©dient et que je sais que je ne le mangerai pas, je l'offre √† quelqu'un (famille, voisin ... ). L'une des phrases que je r√©p√®te souvent : "√áa me fait plaisir de te le donner, mais promets-moi de le manger".

  • ūüßä Congeler ma nourriture pour plus tard au lieu de la jeter

  • ‚účūüŹĽContribuer √† ma mani√®re (financi√®rement ou par mon temps) aupr√®s d'organismes qui visent √† apaiser l'ins√©curit√© alimentaire ! (Maison de la famille dans votre quartier, Moisson Laval / Montr√©al , La Tabl√©e des Chefs, Gignol√©e ).

  • ūü•ėPayer un repas √† quelqu'un en situation d'itin√©rance !




CHAQUE GESTE COMPTE :

Le simple fait d'honorer ce que tu manges, d'√™tre soucieux de l'impact du gaspillage alimentaire et de prendre conscience de la chance que tu as ... FAIS UNE GRANDE DIFF√ČRENCE DANS CE MONDE ! ūü•į





Si tu as envie d'aller plus loin au sujet de la gratitude ET de contribuer financi√®rement √† l'organisme LA TABL√ČE DES CHEFS , je t'invite √† te procurer mon "PLUS QU'UN LIVRE DE RECETTES" dans lequel je te partage ma routine gratitude hebdo pour faciliter la tienne, des recettes faciles et √©conomiques qui te permettront de passer du temps de qualit√© avec ceux que tu aimes en plus d'une grosse dose de r√©confort. Pour chaque EBOOK vendu, je verse directement 5.00 $ √† l'organisme La Tabl√©e des Chefs ! Un cadeau pour toi, ta famille et ta communaut√© ūü•į‚ú®.





* La pleine conscience consiste à porter attention au moment présent, aux pensées, aux émotions, aux sensations physiques et à l'environnement de façon délibérée et sans porter de jugement ou poser d'étiquettes.

(Source : https://www.ulaval.ca/mon-equilibre-ul/mes-habitudes-de-vie/meditation-pleine-conscience )

** Il ne s'agit en aucun cas d'une recommandation nutritive. Je te partage ici UNIQUEMENT mon point de vue sur la chose. Je ne suis pas responsable des gestes posées suite à la lecture de ce blogue.




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