Mayonnaise épicée
Donne environ 2 1/2 tasse de sauce
Avec des frites, des croquettes, des burgers en tout genre ou des légumes, cette mayo épicée est MALADE !
Elle se conserve au frigo 2 semaines.
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INGRÉDIENTS :
500 ml de mayonnaise
3 cuillères à soupe de Sambal Oelek
2 cuillères à thé de Sriracha
2.5 ml de jus de citron (ou de lime) frais
Une petite pincée de zeste de citron (ou de lime)
MÉTHODE
1.Zester un citron et presser son jus.
( Calculer la quantité nécessaire à cette recette et disposer l'excédent au frigo pour en faire une marinade ou une vinaigrette.)
2. Ajouter les autres ingrédients et fouetter le tout.
3. Ajuster au goût. Servir ou conserver au frigo 2 à 3 semaines.
Photographe @catherine_dumas
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Direction artistique et cheffe culinaire Justine Reid
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Sous-chef culinaire @saramc_17
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Stylisme culinaire @catherine_dumas
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